Ensalada de queso Feta

Mezclar y aliñar

Aspecto final

Feta (griego: φέτα, género femenino, en turco beyaz peynir, literalmente "queso blanco", en búlgaro сирене) se trata de un queso clásico de Grecia, Turquía, Dinamarca y Bulgaria, fundamentado en la cuajada del queso que se cura en salmuera. Este tipo de queso es muy tradicional y aparece descrito varios cientos de años y se remonta, por lo menos, a la Antigüedad homérica ( En la Rapsodia "I" de la Odisea se incluye una muy completa descripción de la preparación de la feta). La feta se elabora generalmente con leche de oveja aunque puede encontrase variedades con leche de yegua. El queso Feta tiene tal popularidad en Grecia que incluso se importa de otras zonas, como Dinamarca. En Grecia se elaboraba tradicionalmente con leche de oveja, o a veces con una mezcla de leche de oveja y cabra, y tenía un sabor bien definido, y un punto de sal derivado de sumergir el queso fresco en salmuera. Actualmente, se utiliza también leche de vaca y su sabor ya no es tan definido.

Grado de dificultad : Ser generoso con el aceite, tacaño con el vinagre, sabio con la sal y la pimienta, y revolver como un loco

Ingredientes.

Queso Feta

Tomates Cherry

Aceitunas negras 

Mezcla de ensaladas

Aceite de  oliva virgen

Vinagre de Jerez 

Pimienta 
Orégano

Manos a la obra:

- Poner al Manhattan Jazz Quintet interpretando a Bach

- Cortar el Queso Feta en cuadrados de aprox 1 - 2 cm 

- Cortar los tomates Cherry en cuartos 

- Añadir la ensalada, aliñar, servir, y..........a triunfaaar